野菜たっぷりタコライス

栄養価（1人分）

• エネルギー：482キロカロリー
• 塩分：1.7グラム
• 野菜量：136グラム

材料（4人分）

野菜たっぷりタコライスのレシピ

• ごはん　600グラム
• 牛豚合いびき肉　200グラム
• 玉ねぎ　1個
• ピーマン　1個
• サラダ油　小さじ1
• トマトケチャップ　大さじ3から大さじ4
• 塩　小さじ3分の1
• こしょう　少々
• 水　小さじ4
• レタス　80グラム
• ブロッコリー　2分の1株
• ミニトマト　12個
• 細切りチーズ　80グラム
  

作りかた

1. 玉ねぎ・ピーマンはみじん切り、レタスはせん切り、ミニトマトはへたをとって4等分に切っておく。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとピーマンをしんなりするまで炒める。
3. ひき肉を加え、色が変わるまで炒めたら、トマトケチャップ・塩・こしょう・水を入れて煮る。水気がなくなったら火を止める。（味をみて、ケチャップを足して濃いめの味でOK！）
4. 温かいごはんを器に盛り、挽き肉・レタス・ミニトマト・ブロッコリー・チーズをバランスよく盛り付ける。

印刷用レシピ

• 野菜たっぷりタコライス （PDF 737.5KB）