簡単ミネストローネ

栄養価（1人分）

• エネルギー：121キロカロリー
• 塩分：1.1グラム
• 野菜量：85グラム

材料（4人分）

簡単ミネストローネのレシピ

• キャベツ　100グラム
• 玉ねぎ　2分の1個
• にんじん　40グラム
• じゃがいも　中1個
• ベーコン　2枚
• 水　2カップ
• トマトジュース（食塩無添加）　1カップ
• 固形コンソメ　1個
• トマトケチャップ　大さじ2
• 砂糖　小さじ1から小さじ2
• 乾燥パセリまたはバジル　少々

作りかた

1. 野菜はすべて細かい角切りに切る。ベーコンも1センチ角に切る。
2. 鍋に1.と水、トマトジュース、コンソメを入れて火にかける。
3. 沸騰したら弱火にして、にんじん、じゃがいもに火が通るまでコトコト煮る。
4. トマトケチャップと砂糖で調味する。（砂糖は好みで量を調整する。）
5. 器に盛り付けパセリ（またはバジル）をふりかける。

ワンポイント

トマトジュースがない場合は、水（3カップ）だけでもOK！あっさりスープに仕上がります。

印刷用レシピ

• 簡単ミネストローネ （PDF 459.6KB）