離乳食とは

更新日令和6年1月26日

離乳食の主な目的
離乳食開始のサイン
離乳食の進めかた
離乳食きほんのき
離乳食レシピ
離乳食教室

母乳やミルクから固形の食事に移る時期・過程のことを「離乳」といいます。そのときに与えられる食事を「離乳食」といいます。
焦らず赤ちゃんに合わせて進めていきましょう。

離乳食の主な目的

エネルギーや栄養素をとる

今後、母乳やミルクだけでは成長に必要な栄養が補えなくなるので、食事からの栄養が必要になります。

食べる練習

最初は大人のようにモグモグ、ごっくんができません。最初はごっくんと飲み込む練習から始めます。

食べる楽しさを知る

赤ちゃんにとって母乳やミルク以外の食べ物は未知の世界！1人ひとり成長や個性、好みが違います。食べないことがあれば心配になりますが、焦らず大人もリラックスした状態で進めましょう。

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離乳食開始のサイン

離乳の開始時期は生後5か月から6か月頃が目安です。
次のような発達のサインを目安に、少しずつ離乳を始めましょう。

首のすわりがしっかりしている
支えてあげると座れる
食べ物に興味を示す
スプーンなど口に入れても舌で押し出すことが少なくなる　など

離乳食の開始や特定の食品の開始を遅らせても、食物アレルギーの予防効果があるという科学的根拠はありません。食べられる月齢になったら、まずは1さじから、焦らずゆっくり進めましょう。

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離乳食の進めかた

月齢ごとの進めかた

月齢ごとの離乳食の進めかたの目安は以下のファイルをご覧ください。

離乳の進めかたの目安（2019年度改訂版）（PDF 237.6KB）

月齢ごとの詳しい内容は以下をご確認ください。

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離乳食きほんのき

赤ちゃんが初めて食べるものは、優しい甘味のお粥です。
消化の良い10倍粥を滑らかにすりつぶしたものから始まり、野菜、豆腐、白身魚…と進めていきます。
離乳食の初期では、味付けが不要です。素材の味を活かします。野菜のだし以外にも昆布だしが活用できます。離乳食中期頃からかつおだしも活用できるようになります。調味料の代わりにだしで風味をつけましょう。
ここでは、10倍粥の作りかたとだしの取りかたをご紹介します。

お粥の作りかた

10倍粥（お米から編）

写真：おかゆの材料と器具

準備するもの

耐熱ガラスコップ
水を入れた鍋
計量スプーン
計量カップ

分量の目安

米：大さじ1
水：150cc（大さじ10）

作りかた

米を洗い、耐熱コップに入れ、分量の水を加える。
鍋に水を張り、1のコップを鍋の中央置く。蓋をして40分火にかける。
最初は強火にし、沸騰したら吹きこぼれないように火を弱める。
40分経ったら火を止めて10分間蒸らす。
出来上がったお粥は、すり鉢などで滑らかにすりつぶす。（上澄みも一緒に）

（備考）

月齢または赤ちゃんの様子をみながらつぶしかたのステップアップをしていきましょう。

10倍粥（ごはんから編）

イラスト：ごはんにみずをいれて、ラップをかけ、電子レンジに入れている

「お粥をお米から作るのは大変・・・」そのような場合には、炊いたご飯から、手軽に作ることができます。

準備するもの

耐熱容器
計量カップ

分量の目安

ごはん：10グラム
水：75cc（大さじ5）

作りかた

耐熱容器にごはんと水を入れて、ふんわりラップをし、電子レンジで加熱する。（600ワットで3・4分）
レンジから取り出して、ラップを付け直し10分蒸らす。
すり鉢などで滑らかにすりつぶす。

（備考）

月齢または赤ちゃんの様子をみながらつぶし方のステップアップをしていきましょう。

離乳食のお粥は、10倍粥→7倍粥→5倍粥（全粥）→軟飯と進めていきます。
作りかたの違いは水加減のみです。月齢または赤ちゃんの様子をみながらつぶしかたのステップアップをしていきましょう。

目安時期	お粥	米の分量	水の分量	割合（米：水）
5か月から6か月	10倍粥	2分の1カップ	5カップ	1：10
7か月から8か月	7倍粥	2分の1カップ	3と2分の1カップ	1：7
9か月から11か月	5倍粥（全粥）	2分の1カップ	2と2分の1カップ	1：5
12か月から18か月	軟飯	2分の1カップ	1と2分の1カップ	1：3