ピーマンとえのきの塩昆布和え

栄養価（1人分）

• エネルギー：28キロカロリー
• 塩分：0.5グラム
• 野菜量：50グラム

材料（4人分）

ピーマンとえのきの塩昆布和えのレシピ

• ピーマン　8個
• えのきたけ　80グラム
• 塩昆布　12グラム
• 白いりごま　小さじ1
• しょうが（せん切り）　少々

作りかた

1. ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横にして2ミリメートル幅に切る。えのきたけは石づきをとり、半分に切りほぐす。
2. 耐熱容器に1.を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し粗熱をとる。
3. キッチンペーパー等で包んで水気をふき、塩昆布、いりごま、しょうがを加え混ぜ合わせる。

ワンポイント

お好みで、ごま油もしくはラー油を加えても美味しくいただけます！

印刷用レシピ

• ピーマンとえのきの塩昆布和え （PDF 295.3KB）